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영화메모장

스메그 컨벡션 오븐 ALFA43K 사용 후기

by imp8 2024. 6. 10.
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1. 사용 후기

 

3년전 디저트 카페를 운영하면서 구입하게 되었습니다. 주로 베이킹 용도로만 사용했습니다.

사이즈는 60L 용량, 4단으로 1인운영 디저트카페에서 사용하기 좋은 사이즈입니다. (소비전력  3kw)

 

우선 예열시간이 길지 않아 좋았습니다. ALFA43K 모델 기준 예열시간 약 15분 정도입니다.

스메그 오븐은 다른 오븐보다 온도가 높은 편이라 감안하고 상황에 따라 온도를 5-10도 정도 낮게 세팅해줘야 합니다. 

대부분 골고루 구워지긴 하지만 오븐 바람이 특히 강한 부분이 있기때문에 구움색을 체크하며 구워줘야 합니다.

스메그 뿐만 아니라 대부분의 오븐들이 그렇기 때문에 크게 단점으로 느껴지진 않았습니다.

 

온도 설정 다이얼과 시간 설정 다이얼로 간편하게 조작할 수 있고,아날로그의 직관적이고 손쉬운 조작이 편리했습니다.

온도는 최대 250도까지 설정, 시간은 최대 60분까지 설정 (무한대 설정 가능)이 가능합니다.

다만 아날로그 조작이다보니 1-2분 짧게 조작하는건 초시계를 붙여놓고 써야했지만 크게 불편함 없이 사용했습니다.

 

청소는 귀찮은 일이긴 하지만 오븐이 식고난 다음 사용할때마다 인덕션 클리너 같은 것들로 자주 닦아주면 깨끗하게 사용할 수 있습니다. 나중에 한 번에 청소하는게 눌러붙은 것들이 잘 닦이지 않아서 더 힘들더라구요.

오븐 외관은 지문이 잘 묻는 편이라 알콜이나 접착제 제거제로 닦아줘야 하는게 좀 번거롭더라구요.

 

마지막으로 소음은 크지않은 편이였고 사용하면서 시끄럽다는 불편함은 없었습니다.

전체적으로 만족하게 사용하고 폐업정리하며 중고거래 할 만큼 잔고장 없이 잘 사용했습니다.

그리고 설치 할 때나 a/s 받을 때 기사님들이 친철하시고 좋았습니다.

 

그럼 스메그 공식 홈페이지에 나와있는 기능을 요약해 볼까요?

 

- 컨벡션 기능

회전 팬으로부터 열기를 발생 시켜 오븐 내부에 고르게 열을 전달해주기 때문에
서서히 열기가 전달되어 음식이 타지 않고 부드럽고 고르게 구워지는 것이 특징입니다.

스메그 컨벡션 오븐은 고른 열전달과 적은 온도 편차로 많은 양의 음식물(베이킹)을 동시에 조리하는데 적합한 제품으로
3kw의 소비전력과 60L 용량에 최적화된 설계 방식으로 사용시간(조리시간과 예열시간)이 길지 않아 에너지를 절약할 수 있습니다. (ALFA43K 모델 기준 예열시간 약 15분 미만)

 

- 아날로그 온도/시간 설정

온도 설정 다이얼과 시간 설정 다이얼로 간편하게 조작할 수 있습니다.
온도는 최대 250도까지 설정, 시간은 최대 60분까지 설정 (무한대 설정 가능)이 가능합니다.
아날로그의 직관적이고 손쉬운 조작 패널은 잔고장 없이 장기간 사용할 수 있어 베이킹 전문가들의 선호도가 높습니다.

 

- 고른 열 전달로 4단 대량생산/동일한 결과물

컨벡션의 고른 열 전달로 4단 모두 동일한 결과물을 완성할 수 있습니다.
마카롱이나 쿠키 등과 같은 제과류의 대량생산에 용이합니다.

 

- 오븐 스프링에 가장 최적화된 단의 높이

80mm의 여유 있는 각 단의 높이로 식빵이나 머핀, 쉬폰케이크 등의 높이가 높은 음식을
베이킹할 때 효과적으로 사용할 수 있습니다.

 

- 식힘기능과 동시에 마카롱 건조기능인 송풍기능

스메그 컨벡션 오븐만이 가지고 있는 기능으로
오븐을 고열에서 조리하고 난 후 열기를 빠르게 식힐 수 있는 효과적인 기능입니다.
동시에 마카롱 꼬끄(반죽)를 10분 내에 건조시키는 기능으로 사용할 수 있습니다.

 

- 프리미엄 오븐만이 가지고 있는 튼튼한 내구성

오븐의 무게는 약 35kg로 묵직함이 느껴지는 만큼 튼튼한 내구성을 자랑합니다.
고열에 강한 이중 스틸의 강화유리 도어, 열 손실과 소음을 최소화시켜주는 단열재를 사용하여
안전하고 조용한 베이킹이 가능합니다.

 

- 세척도 관리도 간편한 스메그 오븐

에나멜 코팅으로 베이킹을 더욱 편리하고 건강하게

스메그 오븐의 내부 마감은 고가의 주물냄비에서 사용되는 에나멜 소재를 사용한 코팅방식을 적용했습니다.
따라서 고온에서도 유해물질이 전혀 발생하지 않으며 스틸에서 발생하는 녹슮과 세균 번식을 예방합니다.

에나멜 소재는 열 보존력이 뛰어나고 일정한 온도를 유지시켜주며 음식물이 잘 달라붙지 않아 세척이 편리합니다.
세척 시에는 에나멜 코팅이 손상되지 않도록 부드러운 소재를 사용해 닦아주어야 하며
뜨겁게 달궈진 상태가 아닌 열을 충분히 식힌 후에 미온수를 사용해 세척해주는 것이 좋습니다.

 

이와같이 제가 직접 사용하면서 느낀 장점들을 홍보하고 있는 걸 보면 장점이 뚜렷한 오븐이라고 생각합니다!

 

출처 - 스메그 코리아 공식 홈페이지

 

2. 가격

 

일반적으로 스메그 오븐은 프리미엄 브랜드로서 높은 품질과 성능을 제공하며, 이에 따라 가격이 비교적 높을 수 있습니다.

사용해본 결과 ALFA43K는 전문가용으로 어느정도 베이킹에 관심이 있고 자주사용 하신다면 만족하실 것 같아요.

저는 가격 값은 못 한다는 느낌은 들지 않았습니다.

현재 스메그 공식 홈페이지에서 세일 중이라 컨벡션 오븐+스텐랙 1,490,000원에 구매가능하네요!

저는 3년전 컨벡션 오븐+스탠랙 1,990,000원에 구매했었는데, 구매 계획 있는 분이라면 이번 기회에 구매하시면 좋을거 같습니다.

 

3. 디자인

스메그 오븐은 세계에서 인정한 기계공학 기술을 가진, 음식과 베이킹의 본고장 이탈리아에서 설계와 디자인을 거쳐 생산됩니다. 스메그 오븐의 기본 설계 원칙은 최고의 소재와 스타일리시한 디자인으로 제작한다는 것입니다.
이탈리아 최고의 세프들이 오븐 개발 단계에서부터 참여하여 수많은 테스트를 거친 후에 출시되기 때문에 사전에 확실한 검증을 거쳤으며, 이탈리아 음식 문화와 전문 지식을 보다 효과적으로 알리기 위해 오븐에 대한 끊임없는 연구개발을 통해  세계 최고 수준의 오븐을 생산한다고 합니다.
특히 프로페셔널 셰프와의 파트너십을 통해 실사용자의 편의성을 고려해 필요한 기능만을 갖췄으며 어떤 주방 인테리어에도 어울리는 소재와 디자인으로 설계되어 제작되고 있다고 하네요.

 

심플하고 군더더기 없는 기본적인 디자인 입니다. 어느곳에 두어도 눈에 거슬리지 않고 잘 스며든다고 생각합니다.

심플함을 선호하는 저로서는 아주 만족했습니다!

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